GlobalMaluku.ID,Ambon-Lima Belas(15) Peserta dari empat (4)kecamatan di Kota Ambon mengikuti lomba masak serba ikan. Kegiatan yang di helat oleh Pemerintah Kota Ambon melalui Dinas Perikanan dan Dinas Pertanian Ketahanan Pangan Kota Ambon bekerjasama dengan Tim PKK Kota Ambon menggelar festival beragam menu bergizi seimbang dan aman (B2SA) berbasis pangan lokal dan lomba masak serba ikan, yang berlangsung di Gedung Serba Guna Xaverius, Rabu (22/5/2024).
Pejabat Walikota Ambon Bodewin Wattimena mengatakan, upaya untuk menciptakan B2SA dalam pengelolaan pangan lokal dan menu serba ikan terus mengalami perkembangan.
“Selama dua tahun ini say melihat perkembangan dalam upaya untuk menciptakan B2SA yaitu makanan yang berimbang, bergizi, sehat dan aman dari menu lokal dan ikan ini luar biasa berkembang di kota Ambon hampir seluruh di wilayah negeri dan kelurahan di kota Ambon ini,” ungkap Wattimena.
Pasalnya, Pemkot lewat dinas perikanan, pertanian bekerjasama dengan Tim PKK juga mengapresiasi apa yang sudah mereka lakukan dengan melakukan festival.
“Jadi biasa mereka mewakili masing-masing kecamatan datang dengan inovasi mereka yang mereka buat untuk keragaman pangan lokal tetapi juga menu serba ikan dinilai sebagai bentuk apresiasi atas usaha mereka yang mereka lakukan selama ini. Dimana, ada upaya penciptaan ragam yang baru,” ujarnya.
Wattimena berharap, dari kegiatan seperti ini para peserta dapat membuat resep mereka untuk dapat disosialisasikan kepada masyarakat.
“Apa yang kita harapkan dari kegiatan seperti ini?, setiap upaya untuk keragaman pangan ini mesti dibuat resepnya lalu di bagi dan disosialisasikan kepada masyarakat supaya masyarakat punya banyak pilihan dalam mengelola ikan,”harapnya.
Ia menambahkan, dari pengelolaan ini maka sudah menjadi usaha dari UMKM yang menjadi icon jual mereka.
Sementara itu, Kepala Dinas Perikanan Kota Ambon Febby Mail mengatakan kegiatan ini bertujuan agar dapat menciptakan makanan yang seimbang, aman dan bergizi.
“Ini ada dua dinas yang bekerjasama dengan PKK yaitu dinas pertanian dan ketahanan pangan dan perikanan.
Terkait dengan lomba festival cipta menu B2SA dan lomba masak serba ikan. Kenapa kita buat lomba ini, karena makanan yang beragam, makann yang seimbang, aman dan bergizi itu sangat di diperlukan yang didalamnya ada ikan sebagai protein hewan karena sangat diperlukan untuk kita menciptakan generasi emas dari kita di kota Ambon tapi juga secara luas di Maluku dan Indonesia.
Generasi kita akan kuat jika dia punya asupan gizi yang berkualitas dan dengan dilomba ini ada berbagai macam olahan mulai dari ikan pangan lokal yang dibuat sehingga punya nilai tambah untuk kita bisa pakai buat event lain,” tambahannya.
Untuk diketahui, pada festival ini diikuti oleh 15 peserta yang berasal dari 4 kecamatan. Dimana, 8 peserta mengikuti lomba B2SA dan 7 peserta ikut lomba menu serba ikan.
